Công dụng của tép sấy - tôm khô


Tép sấy, tôm khô là gì?
 
Tép sấy, tôm khô là tép, tôm tươi được phơi nhiều nắng hoặc sấy khô.
Tép sấy, tôm khô chứa vitamin, axit béo dồi dào, DHA và canxi rất tốt.
Tuy vậy, tép sấy, tôm khô có mùi vị đặc trưng, độc đáo rất khác so với tép, tôm tươi. Tép sấy, tôm khô là thực phẩm phổ biển ở Châu Á và một số nước Châu Phi. Ở Việt Nam tép sấy, tôm khô thường được dùng để nấu canh hay làm ruốc hoặc rim cũng rất ngon. Cách làm các món ngon với tép sấy, tôm khô cũng khá đơn giản, dễ làm. 
 
Tép (ruốc), tôm khô (sấy) dùng để làm:
 
1.    Cánh gà chiên sa tế tôm.
2.    Bầu xào tôm khô.
3.    Bắp xào tôm khô.
4.    Tôm khô kho quẹt.
5.    Nấu xôi thập cẩm.
6.    Canh mướp, mồng tơi với tép khô.
7.    Canh rau, mồng tơi với tép khô
8.    Canh su su với tôm khô
9.    Canh bí đau với tôm khô
10.  Canh ngó khoai nấu mẻ.
11.  Canh bí đỏ tép khô.
12.  Bò bía
13.  Gỏi xoài trọn với tôm khô.
14.  Gỏi bưởi với tôm khô.
15.  Tôm khô rim cà chua
16.  Bún rêu cua miền bắc.
17.  Bánh nậm (xứ Huế).
18.  Bánh bèo chén miền trung.
19.  Bánh bột mì mặn.
20.  Bánh củ cải.
 

(Theo www.yeunoitro.net)

Ý KIẾN THẢO LUẬN
Các tin khác